分級指標：果形直，果色紫紅，果肉白，單果重165克左右。每100克鮮樣維生素C含量5.21毫克，蛋白質含量0.94克，粗纖維含量0.5克，總還原糖含量2.68克，蔗糖0.66克。

生物特性：一、該品種中熟，生長勢強，株高108.6厘米，開展度85.8厘米，始花節(jié)位10~11節(jié)，果長30~40厘米，果粗2.5~3.5厘米，果形直，果色紫紅，果肉白，單果重165克左右。二、每100克鮮樣維生素C含量5.21毫克，蛋白質含量0.94克，粗纖維含量0.5克，總還原糖含量2.68克，蔗糖0.66克，田間表現(xiàn)較耐低溫，經閩侯縣農業(yè)局植保植檢站在閩侯縣南通鎮(zhèn)茄子示范點田間病害調查，黃萎病發(fā)病率比對照農友長茄704低。

生長習性：茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳。茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起派根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。在福建省大棚越冬栽培，適宜播種期為8月至9月中句，畝種植1500株左右，注意防治黃萎病等病害。閩茄5號屬中熟茄子雜交種。始花節(jié)位10~11節(jié)，果形直，果色紫紅，果肉白；產量高；品質較優(yōu)，較耐低溫。適宜福建省秋冬季大棚種植。栽培上應注意防治黃萎病等病害。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規(guī)定，通過認定。

需肥特點：一、茄子對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加，苗期氮、磷、鉀三要素的吸收僅為其總量的0.05%、0.07%、0.09%。開花初期吸收逐漸增加，到盛果期至未果期養(yǎng)分的吸收量約占全期的90%以上，其中盛果期占2/3左右。二、生產1000公斤茄子需純氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化鉀4.5公斤，畝產茄子4000-5000公斤，需純氮12.8-16公斤，五氧化二磷3.8-4.7公斤，氧化鉀17-22.5公斤。

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